米其林
明福台菜海產
《米其林》指南影響力想必大家都知道~ 凡是入選為星級或推薦的餐廳小吃,立刻就會吸引大批饕客前來。「台北米其林指南」14日公佈摘下「一星」等級餐廳,不少榮耀獲選的餐廳紛紛開心出席。 不過一家老字號台菜...
炸空氣
義大利米蘭有一間米其林一星餐廳「Feva」,主廚尼古拉最近推出甜品之作「炸空氣」,空氣怎炸呢?他解釋甜品的基本材料是木薯粉(Tapioca),用油把裡面炸成空心,再用臭氧處理,尼古拉解釋這樣做可以營...
台灣
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2016-12-1 15:12 上傳 下載附件 (36.46 KB) 今天看到了一篇新聞:91歲壽司之神小野二郎 連十年獲米其林3星 說真的還滿多感慨的,這種匠人精神雖然真...
小攤販
30元的食物
最高榮譽
平價美食
不傳之秘
他證明了平價美食也能是世界級美味! 近年來因為各種國內外美食節目興起,大家對於「米其林指南」這樣的殊榮通常都不陌生,而在大家的印象中,獲得米其林榮耀的餐廳廚師,在餐廳中往往都有著典雅的裝潢,...