義大利米蘭有一間米其林一星餐廳「Feva」,主廚尼古拉最近推出甜品之作「炸空氣」,空氣怎炸呢?他解釋甜品的基本材料是木薯粉(Tapioca),用油把裡面炸成空心,再用臭氧處理,尼古拉解釋這樣做可以營造出「高山空氣的感覺」。
美食家吃過後表示,入口即可感受到空氣帶來的味道,就像雨後的青草地味、森林的芬多精味。但凡人網友們就不太能理解了,炸空氣到底是什麼味道?更笑說:「用木薯粉製成不就是有木薯味嗎?」,況且一客要30塊美金,等於吃一盤木薯+空氣要花900塊,想不到吧^_^
炸成空心的不就地瓜球嗎!
evelyn / 2019-03-22
義大利米蘭有一間米其林一星餐廳「Feva」,主廚尼古拉最近推出甜品之作「炸空氣」,空氣怎炸呢?他解釋甜品的基本材料是木薯粉(Tapioca),用油把裡面炸成空心,再用臭氧處理,尼古拉解釋這樣做可以營造出「高山空氣的感覺」。
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全場唯一!台菜小店「米其林摘星」老闆有guts不出席 一看菜單 :實至名歸!
「師傅花一輩子學做壽司,但台灣人就只看CP值」網友秒怒:乾!我就是沒錢啊!
這個小攤販只賣「30元的食物」竟然獲得米其林最高榮譽 原來他的平價美食裡有老師傅的不傳之秘.....
【豆@煙火屋】[LOL] (吞口水)嗄…嗄…太太…我很喜歡你
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