許多外國人來到台灣，最期待的就是體驗夜市文化，國外大部分5點過後商家就會關門休息，晚上幾乎靜悄悄，但反觀台灣夜市可是越夜越熱鬧，因此吸引許多外國遊客前來體驗，不過美國洛杉磯最具影響力的「626夜市」相當受歡迎，創辦人就是一位台灣人！
在美國洛杉磯的華人都知道，每到6月至9月都會有一場最具影響力的「626夜市」，夜市創辦人黃峙銘出生在台灣，從小就喜歡台灣的夜市文化，但是他2012年回美國後，希望能夠在國外也能體驗逛夜市的樂趣，因此決定發揚台灣夜市文化到海外，讓每個人都知道台灣夜市有多棒！
7年下來已經累積級高人氣，光是參與攤位就達300攤，大多賣華人的傳統美食，周末進場人數更高達10萬人以上，成為北美最具影響力的夜市，而在夜市當中，也可以看到許多台灣道地美食，像是章魚燒、蝦仁蛋炒飯、碳烤龍蝦、臭豆腐、叉燒包等等，都是台灣夜市常見的食物。
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而當中最受矚目的，就屬於紫色奶昔了，老闆也出面說「通常沒這麼大杯，但這用玻璃罐裝，上面可以擺很多食材，讓它看起來很瘋狂。」，夜市開辦後不僅受到當地人的歡迎，更孕育出了許多創意料理，原本只有80幾攤，但現在已經擴大到300攤越來越精彩！
創辦人黃峙銘更說「我們引進最新雷射秀，燈光更棒，這次也有環繞新燈飾，連打燈也用新科技。」，目的就是能夠更豐富這一場夜市，其實一開始他只是希望想逛夜市時有地方可去，沒想到台灣夜市文化吸引這。麼多人興趣，意外的將台灣夜市文化發展到海外，創辦人希望能夠透過這場夜市，讓更多人知道台灣的好，感動不少網友們。
影片來源：吃貨小分隊
台灣的夜市真的超棒的~~多晚都不用怕肚子餓！難怪外國遊客也讚不絕口阿！
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