天氣一天比一天熱，陽光也越來越刺眼，看來夏天應該是不遠了。在夏天來臨之前除了減肥外，女孩們另一個人生大計就是美白了！除了不斷補擦防曬、撐傘、戴帽子外，檸檬水應該也是人手一瓶，不過天天都喝檸檬水不膩嗎？蔡怡瑄營養師再推薦你3道隨手可得的美白飲品，讓你輕鬆喝出牛奶肌！
美白飲品1／豆漿
豆漿不只是國人最愛的早餐飲品，更是不少女生減重、美白的好幫手。豆漿能提供優質蛋白質且同時補充卵磷脂、大豆異黃酮、膳食纖維、植物固醇等營養素，其中膳食纖維可以幫助身體排便順暢，延緩血糖上升並提供飽足感；植物固醇則能協助降低體內總膽固醇及低密度膽固醇，維持心血管功能。
不過講到美白，絕對不能忘記豆漿中的養顏大功臣「大豆異黃酮」，大豆異黃酮又稱作「植物雌激素」，它的結構類似人體的雌激素，能夠調節體內賀爾蒙作用。學術界對大豆異黃酮甚是關注，近期研究顯示其具有預防心血管疾病、乳癌等作用，主要是因為大豆異黃酮能夠啟動體內的抗氧化系統，進一步達成延緩皮膚老化、保持肌膚年輕彈潤，還可以抑制酪胺酸蛋白酶異常增生，就能阻止黑色素沉澱，維持皮膚白皙。
美白飲品2／茶
喝茶好處多多，可以幫助抗老化、預防癌症、降低心血管疾病還可以養顏美容、幫助肌膚美白。當皮膚受到陽光照射會產生許多自由基，自由基會讓皮膚乾燥、暗沉並誘使黑色素沉澱，而茶葉中的兒茶素有很強的抗氧化力，可以清除自由基，達到消炎、延緩肌膚老化並且達到美白功效。
提到美白，除了兒茶素以外，私心介紹一下營養師自己很喜歡喝的烏龍茶，近年日本、中國陸續有研究證實，烏龍茶水的萃取物具有抑制人體促黑色素生成的酵素「酪胺酸脢」的活性，能夠抑制黑色素形成、沉澱的效果，進而達到美白功效。
不過營養師還是不免俗叮嚀，喝茶盡量選擇無糖或微糖，以免精緻糖過量反而會增加體重負擔，並且促進發炎反應，而且咖啡因過量可能造成中樞神經過度興奮，引起煩躁、心悸、失眠、尿液增多等現象，因此就算想美白仍要適量攝取。
還有一項意想不到的超好喝美白飲品！
美白飲品3／黑可可
香濃可口的可可也可以幫助美白？天然且高純度的可可富含黃酮類化合物和可可多酚，它們具有良好的抗氧化功效，近年來也有不少研究指出，可可有助於身心健康，可可具有減少血栓、改善心血管健康的功效；提高血液中一氧化碳濃度，減少發炎反應、保護心血管；減少自由基增生以及抗氧化、抗發炎並延緩老化的功效，並且達到改善曬後皮膚老化、黑色素沉澱的效果。
不過這裡提到的黑可可真的要夠「黑」，也就是純度要高，可以選購不加糖、奶精粉的百分之百純黑可可粉，加進熱低脂牛奶中，就是一杯香濃好喝又能美白抗氧化的熱可可，或是選擇可可比例高（75%左右）的黑巧克力，都是不錯的美白、抗氧化食物來源。
