「好吃好吃～」半夜追劇，看著瓔珞大口大口吞下高貴妃「賞賜」的藕粉丸子，忍不住口水直流～真這麼好吃呀？
藕粉丸子雖然看上去像是比較大顆的湯圓、又或者是裡面包著餡料的元宵，但其實大不相同，它源自於一位來自江蘇的宮廷廚師之手，使用天然的藕粉製成，口感滑嫩有彈性、清甜而不膩，深受皇宮貴族的喜愛，是一道非常出名的宮廷點心。
✪但其實真正的藕粉丸子，是長下面這個樣子的！
做工也複雜很多，又要炒又要燙又要冰鎮的，挺麻煩的。
✪這樣對比起來，和《延禧攻略》中瓔珞吃的藕粉丸子長的不太一樣耶～
✪一名美食部落客日前追劇追到痴，竟然神還原做出了現代簡化版的「藕粉丸子」，賣相極佳，再撒上幾瓣干玫瑰花瓣，哇哇！還真像極了娘娘們下午茶桌上的點心…又高貴又有氣質，好美呀！
而且作法非常簡單，想不想來試試看瓔珞一連吃了七碗的「藕粉丸子」是神馬味道呢？動手來做做看吧！
準備材料：
藕粉丸子
糯米粉—30g
藕粉—20g
糖粉—6g
水—適量
（如果想要丸子有美美的顏色的話，另外準備抹茶粉和紫薯粉各 1.5g）
藕粉甜湯
藕粉—30g
熱水—100g
涼開水—30g
干玫瑰花瓣—適量
蜂蜜—適量
作法：
1. 將藕粉丸子的材料，糯米粉、藕粉、糖粉參在一起，慢慢分次加入水攪拌（不要一次倒太多哦）。
2. 最後變成這樣的團狀，就可以準備來搓丸子啦！
下圖看起來紫紫的，是因為加入紫薯粉調色的關係，不加就會是純白的像是《延禧攻略》劇中的那種白丸子啦！
3. 搓搓搓～搓成丸子後放一旁，先用保鮮膜把它們覆蓋起來，避免乾掉。
4. 接著煮一鍋水，下丸子去～圓滾滾的噗通噗通下水好可愛！（冒愛心）
5. 等丸子浮上水面，就代表熟了，撈出來過一下冰水會更彈牙唷！
6. 繼續讓我們來準備藕粉糖水吧！先將藕粉和涼開水攪拌在一起。
7. 再倒入滾水中，不用全部倒完，只是要做出勾芡的效果，有點黏黏稠稠的感覺就可以了。
8. 噹噹當！完成！最後再撒上干玫瑰花瓣和適量的淋上些許蜂蜜，哇～～～太好吃了！
快和身邊的「娘娘們」一起品嘗這美味的宮廷點心吧！
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來源：初味日記 / 梨視頻
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