《科學小知識》美國通過審核 粉狀酒精將於秋季上市

你知道奶可以以奶粉形式存在、許多運動飲料也有推出粉狀包裝，那麼酒精飲料呢？ ENL小編-肉肉今天要介紹的就是一款名為 Palcohol 的粉狀酒精，已通過美國聯邦政府 TTB 單位的審核， 將於今年於美國上市。看來全世界的家長又多一個需要擔心的事了。

長久以來，酒精飲料都是以液態形式呈現，但是面對多種飲品會以粉末的固態包裝形式，酒精飲料哪天變成粉狀其實也不足為奇。 這件事情已經成真了，Palcohol 品牌研發了一款粉狀酒精，已經經過美國菸酒稅收與貿易管理局（TTB）的審核，即將在今年於美國販售。研發出 Palcohol 這項產品的 Mark Phillips 是一位喜歡從事戶外活動的人，例如遠足、騎自行車、露營、划船等，有時會攜帶酒精飲料放鬆一下。 他發現許多戶外活動不適合帶著沈重的玻璃酒瓶增加體積重量，或是怕在運輸途中把瓶子敲破，因此 Mark Phillips 決定將酒精飲料粉末化。 經過多年實驗、測試、以及與世界各地的科學家諮詢後，研發出 Palcohol 粉末酒精，目前正在申請專利中。Palcohol 每包重量為1盎司，體積相當小可放在任何口袋中。初期將推出 6 種版本，包含 2 種基酒和 4 種雞尾酒版本。 基酒包含 V 版本 Vodka 伏特加，以及 R 版本的 Rum 萊姆酒，好方便調使用者直接在可樂中加萊姆酒 Palcohol、或是在柳橙汁中加上伏特加 Palcohol。 另外用 1 盎司的 Palcohol 搭配 5 盎司的水，再加上調味粉，就可做出4種雞尾酒，包含 Cosmopolitan 柯夢波丹、Mojito 莫吉托、 瑪格麗特（原名為 Powderita，官網形容味道像瑪格麗特）、Lemon Drop 檸檬水滴。Mark Phillips 表示也可以將 Palcohol 粉末直接灑入菜餚中，增加風味。 Palcohol 粉狀酒精規定如同一般酒精飲料，將在有販售酒精飲料的商店販售，同時也不能賣給未成年消費者。 但 Palcohol 依舊讓許多族群相當頭痛。首先就是家中有未成年小孩的父母，因為對青少年而言多增加一個偷嚐酒精飲料的機會， 比起把酒偷藏在紙袋中還簡單的多，甚至有可能吃東西時直接把粉末灑在食物上。   對於體育比賽、演唱會等活動中，觀眾也更有機會「自備酒精飲料」將 Palcohol 攜帶進入，業者也因此賺不到酒錢和小費。 對此，Mark Phillips 表示家長和業者應該做好安檢，並強調 Palcohol 有其正當性，上市計畫不會改變。 via網路